Estos días desde que sé que Iñaki ha faltado, me he puesto a buscar recuerdos de aquel momento tan mágico que vivimos Jose María Durán y yo con estos cracks de la cocina. Y fijaros que tres, Juan Pozuelo, hoy el rey de Za nostra, Koldo Royo y el insuperable Iñaki Oyarbide.
Este es un momento de la inauguración donde aparece un visual de Jose Luis, el restaurador, Jorge Arqué dueño de Videomedia en estos momentos la productora del canal, José Amós el gran cocinero tinerfeño y servidora.
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